板栗红烧肉
时间:2020-06-30 作者:云南康辉旅行社 板栗红烧肉,四川省,成都市,大邑县特产
摘要:
【原料】 带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克【制作过程】 猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧。板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可 【特点】成菜整齐,色泽棕红...
原料 带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克
制作过程 猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧。板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可 特点成菜整齐,色泽棕红,肉质松软,板栗清酥 。( 成都)
制作过程 猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧。板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可 特点成菜整齐,色泽棕红,肉质松软,板栗清酥 。( 成都)
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