雨母一锅鲜

时间:2022-08-22 作者:云南康辉旅行社 雨母一锅鲜,湖南省,衡阳市,蒸湘区特产

摘要: （原料）：云南干品苞头菇、真姖菇、百灵菇、鸡棕菌、乳牛干菌、黄牛干菌、榆黄菌各10克、干红椒4个、五花肉10片、生姜三片、精盐、绍酒、味精适量、鸡汤350克。（制法）：将以上七种菌用雨母山泉水浸发5小时，除去泥沙，洗净投入沸水中焯水后捞出，挤干水份，倒入热锅中翻炒几遍，炒干水气。金浩茶油5...

（原料）：云南干品苞头菇、真姖菇、百灵菇、鸡棕菌、乳牛干菌、黄牛干菌、榆黄菌各10克、干红椒4个、五花肉10片、生姜三片、精盐、绍酒、味精适量、鸡汤350克。

（制法）：将以上七种菌用雨母山泉水浸发5小时，除去泥沙，洗净投入沸水中焯水后捞出，挤干水份，倒入热锅中翻炒几遍，炒干水气。金浩茶油50克烧至5成熟，投入五花肉，待五花肉炼出油后，放姜片，干红椒，与七种菌翻炒几遍，注入上汤，加入调味品，大火焖二分钟即成。

（功效）：滋阴补气、降压去脂、补虚抗癌。

（特点）：清鲜怡人。

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