青海河南蒙古族美食小吃大全|排行榜

时间:2017-11-06 作者:康辉旅行 青海河南蒙古族美食小吃大全,青海河南蒙古族排行榜,

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油锅盔

油锅盔简介:

青海特色面食。两面都上了火色的厚烙饼。将发酵好的面团揉匀，做成比烙馍的锅底略小的圆饼，厚约3－4厘米，放进烧热的锅里，并用筷子在上面戳几个小眼，使饼受热后空气从中逸出。盖上锅盖，用文火烤烙。待挨锅底的一面烙成桔黄色时翻过继续烙，约40分钟即可烙成外皮脆酥、里面松软的锅盔。一般用做饭的铁锅。可用小麦面、青稞面、豌豆、包谷,油锅盔,油锅盔简介,河南蒙古族自治县特产...油锅盔介绍

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