湖南岳麓区美食小吃大全|排行榜

No.1长沙烟熏腊肉

长沙烟熏腊肉简介:

一、腊肉制作的目的是为了长久保存肉制品，因为在过去农村不是天天杀猪，再加之没有农贸市场，    而在腊月杀猪后，需在一年内保持家中有肉，而传承下来的一种农家传统，历年腊月杀猪。鲜肉切分后腌制10日左右起卤，继而凉晒半月，再吊在厨房内受灶烟熏陶，月余后即成“烟熏腊肉”。久藏不腐，腊,长沙烟熏腊肉,长沙烟熏腊肉简介,岳麓区特产...长沙烟熏腊肉介绍

No.2贾傅松醪酒

贾傅松醪酒简介:

    松醪酒是用松脂酿成的酒。唐德宗时湘潭尉郑德璘好酒，曾持此佳酿赠友，按当时习俗以松醪春名之。刘禹锡《送王师鲁协律赴湖南便幕》诗中也有"桔树沙洲暗，松醪酒肆春"之句，说明潭州(即古长沙)的松醪酒确有名气。 清光绪时,贾傅松醪酒,贾傅松醪酒简介,岳麓区特产...贾傅松醪酒介绍

No.3湘都酱板鸭

湘都酱板鸭简介:

湘都的酱板鸭的特点在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干而不韧，用白话说就是有嚼劲而不费牙。味道咸鲜，有一点点辣（如果是不吃辣的人那就是相的辣了），刚吃也只觉得一点点好吃，一路吃下去，就恨不能连皮带骨一起吞下去。经板儿砖及其同事共同推荐，最好吃的是鸭脖子，其他部位有人说是鸭皮，有人说是鸭胁，也有人强力推荐鸭,湘都酱板鸭,湘都酱板鸭简介,岳麓区特产...湘都酱板鸭介绍

No.4潭州瓦缸

潭州瓦缸简介:

潭州瓦罐，即瓦罐煨汤，是南方赣菜系列的有名的汤。“瓦缸煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧火，缸内置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上，然后点燃木炭，借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。现在已经成为湖南湘菜一道名菜。 古色古香的建筑，怀旧的厅堂，店门口再摆上,潭州瓦缸,潭州瓦缸简介,岳麓区特产...潭州瓦缸介绍