山西运城连伯韭菜

山西运城连伯韭菜

连伯韭菜，山西省运城市河津市特产，全国农产品地理标志。连伯韭菜种植历史悠久，根壮叶肥、叶皮宽厚无丝、白杆粗长，吃起来辣中带甜、清香可口、清脆、一掐就断不带丝。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“连伯韭菜”实施农产品地理标志登记保护。

l连伯韭菜是重要运城重要的特产之一，具有吃起来辣中带甜、清香可口的特点 连伯韭菜种植历史悠久，具有叶皮宽厚、白杆粗长、非常清脆、一掐即断不带丝、吃起来辣中带甜、清香可口的特点。连伯韭菜是农产品地理标志保护产品。 连伯村位于山西省河津市阳村乡，拥有黄河滩地大约6万余亩，人口6300多人，全村95%的农民种植韭菜。连伯村地处黄河与汾河交汇的三角地带，广袤的黄河沙滩地和丰富的水资源，加之优良的光照条件，种植韭菜具有得天独厚的优势。目前，该村韭菜种植面积已突破1.5万亩，产品销售到太原、西安、郑州、北京等大中城市，年增加群众收入近亿元。 连伯韭菜的特点有三：一是没有丝，菜叶一掐即断，吃起来嫩脆；二是叶宽、叶厚，白杆长而粗，香味浓；三是叶面光泽青绿，水分充足，外表看起来就很吸引人。另外，连伯韭菜比别地韭菜还要多割一茬，用秋天的苔下韭包水饺，比春韭更香，且辣中带甜，别有一番风味。 连伯韭菜产业逐步走向规模化种植，不论从种植技术、田间管理，还是到销售渠道，都较往年有很大的提高，韭菜品质不断提高，再加上20余名韭菜经纪人的真诚服务，客商和消费者的信赖度也越来越高。在销售旺季，韭菜日销量可达30万公斤，覆盖省内各大菜市，还远销北京、天津、内蒙古、河南等地。 河津市充分发挥滩地资源丰富的优势，全力深造“连伯韭菜”，并带动周边乡村种植韭菜，逐步形成了“连伯韭菜”这个品牌，实现无公害种植，种植面积将发展到3万亩，做大做强韭菜这一支柱产业。 2013年，河津市新耿高新科学技术研究所申报的“连伯韭菜”通过专家评审，成为农产品地理标志保护产品。 现在连伯韭菜已经成为当地的象征

连伯韭菜产品特点编辑连伯韭菜品质特点连伯韭菜吃起来辣中带甜，清香可口，非常清脆，一掐就断不带丝，已经形成“连伯韭菜”的口碑品质。连伯韭菜根壮叶肥、叶皮宽厚无丝、白杆粗长。连伯韭菜营养价值连伯韭菜每百克含蛋白质2.40～2.94克、脂肪0.40～0.49克、碳水化合物3.32～4.60克、总膳食纤维≥3.2～4.9克、钙9.0～4.0毫克、磷8.0～4.0毫克、铁2.4～3.0毫克。韭菜有补肝、肾功能，号称“壮阳草”。另外，韭菜中的维生素C含量是西红柿四倍，多吃韭菜，有利于健康。连伯韭菜产地环境编辑连伯韭菜地理土壤连伯韭菜河津市地处黄河滩，位于华北高原山西省南部，地势平坦，南靠黄土高原坡式地带，北依吕梁山末端禹门口。连伯韭菜种植地区土壤中性，pH值8.19，土壤形成和分布因过去受河水泛滥，造成耕地土壤主要有两大类，其中优质土壤（砂壤腰粘耕种浅色草甸土）表土砂壤易耕种，粘土层能托水托肥，阻隔盐分的占70%以上；较差土壤（通体砂土耕种浅色草甸土）土层松散、无结构，通透性强，保水保肥性差的约30%。据土肥站测定，土壤养分平均值：有机质达到18.33克/千克，全氮0.73/千克，碱解氮57.69毫克/千克，有效磷14.23毫克/千克，速效钾251.92毫克/千克；有效铜1.22毫克/千克，有效锌1.59毫克/千克，水溶态硼1.14毫克/千克，有效硫29.00毫克/千克，土壤适合种植韭菜。连伯韭菜水文情况河津市所处黄河滩位于汾、黄两河交汇处，水域面积大，地下水资源丰富，井灌发达，灌溉水均符合无公害食品相应标准的要求，水质质量合格，有利于韭菜生产。连伯韭菜气候情况连伯韭菜河津市属大陆温带季风气候，四季分明、光、热资源丰富，平均海拔360米，境内气候温和，年均气温14度，昼夜温差13℃，一月平均气温4度，最热月份七月平均气温27度，年均降雨量550毫米，全年≥10℃可利用积温在3830～4060℃之间，无霜期200天。年平均日照时数2060.6小时，光热资源丰富，昼夜温差较大，自然条件好，是韭菜生长的适宜区域。连伯韭菜历史渊源编辑连伯韭菜根据历史传说，上古时期世间只有伏羲女娲兄妹二人。两人在黄河流域一带游走，来到黄河连伯滩一带，发现这里的野韭菜根粗苗壮，辣中带甜、清香可口，隧在沙梁上结草为庐，日日采食。俗话说，韭菜本是壮阳草，根茎叶籽全是宝。连伯韭菜因女娲的传说声名远播，畅销山西省内外。新中国成立后，河津市连伯村地区开始人工种植韭菜。2011年，连伯村运用绿色技术模式种植韭菜。经检测，该种模式种出的韭菜，44项农药残留全部未检出。2017年，河津市按照“北粮、南果、中菜、山区半山区经济林”的发展思路，大力推动“一村一品”“一县一业”发展，已培育连伯韭菜等一批特色农业示范村。据中国农网2017年8月5日报道，河津市连伯村依托民乐农业科技合作社，使连伯韭菜从大田走进大棚，成为当地农民致富的主导产业。该市注册成立农民专业合作社400个，辐射带动农民5万余人，形成了“建一个组织、兴一地产业、活一方经济、富一方百姓”的格局，连伯韭菜等蔬菜每个项目规模均在百亩以上，该市“一村一品”规模超过两万亩，亩均增加效益1500余元[6]。2018年，针对连年的规模化种植，导致钻心虫病虫害开始肆虐，影响韭菜的产量和质量的情况，河津市农委引导菜农用绿色技术模式防治韭菜钻心虫。河津市在连伯村推广3000亩环保防控韭蛆新技术，保证连伯韭菜质量[7]。连伯韭菜生产情况编辑据2013年统计数据，连伯韭菜种植区域认证面积2000公顷，产量12万吨。连伯韭菜

连伯韭菜产地环境编辑连伯韭菜地理土壤连伯韭菜河津市地处黄河滩，位于华北高原山西省南部，地势平坦，南靠黄土高原坡式地带，北依吕梁山末端禹门口。连伯韭菜种植地区土壤中性，pH值8.19，土壤形成和分布因过去受河水泛滥，造成耕地土壤主要有两大类，其中优质土壤（砂壤腰粘耕种浅色草甸土）表土砂壤易耕种，粘土层能托水托肥，阻隔盐分的占70%以上；较差土壤（通体砂土耕种浅色草甸土）土层松散、无结构，通透性强，保水保肥性差的约30%。据土肥站测定，土壤养分平均值：有机质达到18.33克/千克，全氮0.73/千克，碱解氮57.69毫克/千克，有效磷14.23毫克/千克，速效钾251.92毫克/千克；有效铜1.22毫克/千克，有效锌1.59毫克/千克，水溶态硼1.14毫克/千克，有效硫29.00毫克/千克，土壤适合种植韭菜。连伯韭菜水文情况河津市所处黄河滩位于汾、黄两河交汇处，水域面积大，地下水资源丰富，井灌发达，灌溉水均符合无公害食品相应标准的要求，水质质量合格，有利于韭菜生产。连伯韭菜气候情况连伯韭菜河津市属大陆温带季风气候，四季分明、光、热资源丰富，平均海拔360米，境内气候温和，年均气温14度，昼夜温差13℃，一月平均气温4度，最热月份七月平均气温27度，年均降雨量550毫米，全年≥10℃可利用积温在3830～4060℃之间，无霜期200天。年平均日照时数2060.6小时，光热资源丰富，昼夜温差较大，自然条件好，是韭菜生长的适宜区域。连伯韭菜历史渊源编辑连伯韭菜根据历史传说，上古时期世间只有伏羲女娲兄妹二人。两人在黄河流域一带游走，来到黄河连伯滩一带，发现这里的野韭菜根粗苗壮，辣中带甜、清香可口，隧在沙梁上结草为庐，日日采食。俗话说，韭菜本是壮阳草，根茎叶籽全是宝。连伯韭菜因女娲的传说声名远播，畅销山西省内外。新中国成立后，河津市连伯村地区开始人工种植韭菜。2011年，连伯村运用绿色技术模式种植韭菜。经检测，该种模式种出的韭菜，44项农药残留全部未检出。2017年，河津市按照“北粮、南果、中菜、山区半山区经济林”的发展思路，大力推动“一村一品”“一县一业”发展，已培育连伯韭菜等一批特色农业示范村。据中国农网2017年8月5日报道，河津市连伯村依托民乐农业科技合作社，使连伯韭菜从大田走进大棚，成为当地农民致富的主导产业。该市注册成立农民专业合作社400个，辐射带动农民5万余人，形成了“建一个组织、兴一地产业、活一方经济、富一方百姓”的格局，连伯韭菜等蔬菜每个项目规模均在百亩以上，该市“一村一品”规模超过两万亩，亩均增加效益1500余元[6]。2018年，针对连年的规模化种植，导致钻心虫病虫害开始肆虐，影响韭菜的产量和质量的情况，河津市农委引导菜农用绿色技术模式防治韭菜钻心虫。河津市在连伯村推广3000亩环保防控韭蛆新技术，保证连伯韭菜质量[7]。连伯韭菜生产情况编辑据2013年统计数据，连伯韭菜种植区域认证面积2000公顷，产量12万吨。连伯韭菜

连伯韭菜历史渊源编辑连伯韭菜根据历史传说，上古时期世间只有伏羲女娲兄妹二人。两人在黄河流域一带游走，来到黄河连伯滩一带，发现这里的野韭菜根粗苗壮，辣中带甜、清香可口，隧在沙梁上结草为庐，日日采食。俗话说，韭菜本是壮阳草，根茎叶籽全是宝。连伯韭菜因女娲的传说声名远播，畅销山西省内外。新中国成立后，河津市连伯村地区开始人工种植韭菜。2011年，连伯村运用绿色技术模式种植韭菜。经检测，该种模式种出的韭菜，44项农药残留全部未检出。2017年，河津市按照“北粮、南果、中菜、山区半山区经济林”的发展思路，大力推动“一村一品”“一县一业”发展，已培育连伯韭菜等一批特色农业示范村。据中国农网2017年8月5日报道，河津市连伯村依托民乐农业科技合作社，使连伯韭菜从大田走进大棚，成为当地农民致富的主导产业。该市注册成立农民专业合作社400个，辐射带动农民5万余人，形成了“建一个组织、兴一地产业、活一方经济、富一方百姓”的格局，连伯韭菜等蔬菜每个项目规模均在百亩以上，该市“一村一品”规模超过两万亩，亩均增加效益1500余元[6]。2018年，针对连年的规模化种植，导致钻心虫病虫害开始肆虐，影响韭菜的产量和质量的情况，河津市农委引导菜农用绿色技术模式防治韭菜钻心虫。河津市在连伯村推广3000亩环保防控韭蛆新技术，保证连伯韭菜质量[7]。连伯韭菜生产情况编辑据2013年统计数据，连伯韭菜种植区域认证面积2000公顷，产量12万吨。连伯韭菜